هویج گیاهی خوراکی از خانواده چتریان است و معمولاً به رنگ نارنجی، زرد یا سفید، یا مخلوطی از قرمز و سفید است. هویج تازه بافتی خشک و ترد دارد. هویج جزو سبزیجات ریشه دار (مانند شلغم، تربچه، چغندر و …) و غده ای خوراکی است که می‌توان آن را به صورت خام یا پخته؛ در تهیه انواع سالاد، سوپ، خورشت، کیک، شیرینی، دسر و… مانند کوکوی هویج، چلومرغ مجلسی با هویج و فلفل، ترشی هفت بیجار، شور مخلوط خانگی، مربای هویج، کیک هویج، آب هویج و… به کار برد.
ضعف بینایی می‌تواند تمرکز و حافظه را تحت تأثیر قرار دهد، بنابراین مصرف هویج می‌تواند در این زمینه مفید باشد.
در زیر بهترین روش‌های مصرف هویج برای حفظ سلامتی انسان را شرح می‌دهیم:
نوشیدن آب هویج لک های روی پوست را کمرنگ می کند و همچنین به بهبود جای زخم ها کمک می کند.
با خواص گل یاس برای کاهش استرس و اضطراب آرامش را به خودتان هدیه دهید
بلوز ابریشمی مجلسی: انتخابی بی‌نظیر برای بانوان شیک‌پوش
کلسیم: هویج حاوی مقدار قابل توجهی کلسیم است که جزء عناصر ضروری برای استحکام استخوان‌ها است. مصرف کلسیم کافی می‌تواند به حفظ سلامت استخوان‌ها، جلوگیری از ضعف استخوانی و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های استخوانی مثل اوستئوپوروز (کاهش چگالی استخوان) click here کمک کند.
ضمن کاهش التهاب، هویج می‌تواند به بهبود سلامت عمومی کبد و کاهش ریسک بروز کبد چرب کمک کند.
۱۳۹۵/۰۷/۶ سبزیجات مناسب برای ایجاد احساس سیری ادامه ۱۳۹۶/۰۲/۷ مزایای مصرف انواع سبزیجات به صورت پخته ادامه ۱۳۹۴/۰۹/۲۴ مصرف هویج و این فواید تغذیه ای ادامه ۱۳۹۴/۰۹/۳ بهترین سبزی های این فصل ادامه
لوتئین: یکی از رایج ترین آنتی اکسیدان های موجود در هویج است. لوتئین به طور عمده در هویج های زرد و نارنجی رنگ یافت می شود و برای سلامت چشم گزینه مهمی است.
هویج برای حفظ سلامت قلب و درمان بیماری‌های قلبی و عروقی خواصی دارد. در ادامه، برخی از این خواص را شرح می‌دهیم:
اضافه کردن هویج به غذاها می‌تواند مقدار مواد مغذی را افزایش دهد و طعم و رنگ را به غذاها اضافه کند.
فواید تفاله قهوه ؛ گنجینه‌ای از خواص برای خانه، باغچه و زیبایی
فیبر: مصرف هویج که حاوی فیبر است، می‌تواند به بهبود جذب مواد غذایی مهم برای سلامت استخوان‌ها کمک کند.